干煸墨鲢鱼的做法

2018年11月07日 来源:
干煸墨鲢鱼的做法 初冬的季节在湖北正是鱼肥时。市场里卖的鱼种类很多,有许多不认识的鱼。墨鲢鱼就是东北那边没有的鱼种类之一。吃法也独特。如果做新鲜的鱼吃不但好吃,而且鱼小刺也多。适合做干煸特别的好吃。虽然放些干辣椒提味。怕辣的我,也忍不住让盘子见底了。 难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟 主料 墨鲢鱼1500克 辅料 油适量 盐适量 辣椒粉适量 干煸墨鲢鱼的做法步骤 干煸墨鲢鱼的做法图解1 1. 新鲜的墨鲢鱼 干煸墨鲢鱼的做法图解2 2. 从背后抛开稍微放点盐 干煸墨鲢鱼的做法图解3 3. 放在阴凉处自然风吹干 好天气大约2天 干煸墨鲢鱼的做法图解4 4. 洗净的鱼干切碎 干煸墨鲢鱼的做法图解5 5. 锅内放少量的油 干煸墨鲢鱼的做法图解6 6. 小火慢慢的煸炒 出锅前放辣椒粉 适量 小贴士 风吹的不要太干。稍微风干鱼有些软。
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