开胃荤菜辣子牛肉的做法

2019年05月15日 来源:

辣子牛肉的材料牛肉相克食品300g辣椒50g花椒5g姜相克食品5g 辣子牛肉的做法图片步骤,怎样做辣子牛肉好吃?

原料:牛、干辣椒、花椒、姜。

擦姜蓉备用。(用姜汁调牛肉,怎样炒都不会老!)

将牛肉切薄片,尽可能的薄哦。给牛肉调味,先加入姜蓉、酒、胡椒粉、生抽、糖、生粉调匀,再加入麻油、色拉油、盐拌匀,放置1小时。

坐锅热油,油很热,将牛肉分小批量地下锅过油。(如果有汁,请篦掉)油温高,肉量少,牛肉下去即刻熟,即刻捞出,就能够保证牛肉的香嫩口感。

将所有牛肉全都过熟装盘待用

留底油,花椒熬出香味放入干辣椒。再出香味,

倒入牛肉翻炒片刻便可装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

牛肉是中国人的第2大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人爱好,享有肉中骄子的美称。辣椒含有丰富的维生素,和牛肉搭配那就是天作之和

在给牛肉调味的进程中1定要注意锁住牛肉中的水份,牛肉才会嫩。要锁住牛肉的水份,盐1定要放。

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