气候变暖使苹果变得更甜

2019年02月03日 来源:

气候变暖使苹果变得更甜

原标题:气候变暖使苹果变得更甜

据新华社东京8月16日电(蓝建中)日本一项研究显示,全球气候变暖使苹果的酸味减少,变得更甜了,从而首次证实气温上升会使农作物的口味发生变化。

但研究也发现,气候变暖会使苹果变软,产量减少,整体上让人担忧负面影响更大。

日本农业和食品产业技术综合研究机构果树研究所的研究人员15日在英国《自然-科学报道》杂志络版上报告说,他们分析了长野县果树试验场和青森县产业技术中心多年来收集的“富士”苹果质量和相关气象数据,包括糖分、酸性物含量、年平均气温和发芽日等。

结果发现,长野县从1970年至2010年气温上升了1.3摄氏度,青森县从1975年至2010年气温上升了1.2摄氏度。在这段气温升高的时期,两地“富士”苹果酸性成分含量平均减少15%,糖分则平均增加了5%。

研究小组认为,气候变暖导致了气温上升、发芽和开花提前、生长时间变长、苹果成熟期正处于高温天气等一系列变化,这些因素都使苹果减酸增甜。但研究人员指出,不能就此认为气候变暖对苹果来说是好事,因为同时也会出现苹果变软、水分减少的情况。果树研究所研究员杉浦俊彦说:“气温上升虽然能使水果味道变好,但天气变暖也会使果实变软,高温还会导致收获量减少。”

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稿源:人民

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